Tarihçe

Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su kaynayan tenceresinin içine düşmüştür ve çay bulunmuştur. Çayın ekimi ve yetiştirilmesi M.S. 400 yılında artan talep ile yapılmaya başlanmıştır. Moğollar 1280 yılında Çin hâkimiyetini ele geçirdikten sonra çay aristokratik statüsünü kaybetmiştir. Sonrasında da çay toplumlar arasında popüler olmaya başlamıştır. Büyük yapraklı çayların demliklerde demlenmesi Ming Hanedanının yıkılmasından sonra (1368-1644), daha kolay ulaşılabilir olması sonucu popüler olmaya başlamıştır.

Çay için 2 farklı kelime mevcuttur; Te- (kaynağı Min, eski bir Çin dili) ve Cha (kaynağı Kanton ve Mandarin dilleri). Ülkelerin çay için kullandıkları kelimenin kaynağı, o ülkenin çayı ilk tedarik ettiği ülkenin çay için kullandığı kelimeden türemiştir. Doğulular çayı 4,500yıldır bilip tüketmesine rağmen, batılılar çayı son 400 yıldır bilmektedirler. Çay Doğu ile Batı’nın arasındaki bağların kurulmasındaki önemli etkenlerden biridir. Ayrıca hızlı taşıma gemileri gibi yeni teknolojilerin gelişmesine de öncülük etmiştir.

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Soldurma

özet...

Tarihçe

Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su ka...

Beta Kısa Hikayesi

Beta Kısa Hikayesi özet...

Beta Tea Academy Hikayesi

Beta Tea Academy Hikayesi...

En Çok Okunanlar

Tarihçe

Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su ka...

Büyük Yaprak Standartları

OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzu...

Çayı Doğru Saklamanın Püf Noktaları

Çay yaprakları zamanla havaya maruz kalmaları durumunda oksidasyon sürecine devam eder. Çaylar hava almayan bir kutunun ...

Çayın Yetiştirilmesi

Çay bitkisi, çok farklı alanlarda, binlerce hektarlık küçük bahçe veya büyük plantasyonlarda, doğal ortamda yetişmektedi...

Çay Tadımı Terimleri

Çay tadımı duyularımızı harekete geçirir. Yüzlerce çay çeşidi ile, en güzel çayların keşfi, içeni sonsuz farklı aroma, t...