Saklama Koşulları

Çayın saklanması birkaç küçük önlem alınması durumunda çok kolaydır. Çay eğer hava almayan bir kutunun içinde muhafaza edilip, ışık almayan, serin, kuru ve koku almayan bir yerde saklanırsa, çayın aromasında herhangi bir kayıp ve tadında da bozulma gerçekleşmez. Bu çoğunlukla üretim aşamasında oksidasyon sürecinden geçmeyen, yeşil, sarı ve beyaz çay gibi çaylarda gerçekleşir.

Yumuşak, ısı, nem ve kokular çayın kalitesini bozabilir. Tazeliğin korunabilmesi için çaylar doğru koşullarda saklanmalıdır. Çaylar serin, kuru ve güneş ışığından uzak ve hava almayan, opak kutularda saklanmalıdır. Aşırı fazla ısı ve güçlü kokular çayı bozabilmektedir, bu nedenle aşırı yoğun kokulardan uzak tutulmalıdır.

Doğru saklandığı koşullarda, çaylar kalitesini uzunca aylar barındırabilir. Siyah çay ve Oolong çayları aromalarını çok uzun süre hatta yıllarca koruyabilir. İyi kalite yeşil çaylar tazeliklerini daha kısa sürede kaybedebilir, bu nedenle hızlıca içmek doğru olacaktır. Siyah çay gibi oksidasyon sürecinden geçmiş olan çayların sonrasında okside olması olasılığı çok daha düşüktür. Gerçekleşse dahi, çok az bir oranda olacaktır.

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çayı Doğru Saklamanın Püf Noktaları

Çay yaprakları zamanla havaya maruz kalmaları durumunda oksidasyon sürecine devam eder. Çaylar hava almayan bir kutunun ...

Çayın Miktarı

Her çay çeşidi için kullanılması tavsiye edilen çay miktarı farklılık göstermekle birlikte, her bir fincan çay için 1-2 ...

Isı

Çay miktarı gibi, kullanılan suyun sıcaklığı da tercih edilen çaya göre farklılıklar gösterir. Ama her şekilde, suyu kay...

Su

İdeal Su...

En Çok Okunanlar

Tarihçe

Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su ka...

Çayın Yetiştirilmesi

Çay bitkisi, çok farklı alanlarda, binlerce hektarlık küçük bahçe veya büyük plantasyonlarda, doğal ortamda yetişmektedi...

Büyük Yaprak Standartları

OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzu...

Çayı Doğru Saklamanın Püf Noktaları

Çay yaprakları zamanla havaya maruz kalmaları durumunda oksidasyon sürecine devam eder. Çaylar hava almayan bir kutunun ...

Çay Tadımı Terimleri

Çay tadımı duyularımızı harekete geçirir. Yüzlerce çay çeşidi ile, en güzel çayların keşfi, içeni sonsuz farklı aroma, t...