Çay Tadımı Klavuzu

Geleneksel çay tadımı özellikle yaprak görüntüsü, demlenmeden önce ve sonraki aroması, dem rengi ve içimindeki aromasına odaklanmaktadır.

Çay tadımcılarının çayın görünüş, koku ve tat gibi birçok karakteristiğini tanımlayabilmeleri için geniş bir kelime sözlüğü mevcuttur. Ek olarak siyah çay, yeşil çay gibi farklı türlerin tanımlanmaları içinde ayrı terimler bulunmakta olup, bunlarda kendi içinde yaprak görüntüsü, demlenmiş yaprak ve demine göre farklı terimler ile tanımlanmaktadır.

Çay tadımı çoğunlukla çay ve terimlerin bağdaştırılmasıdır. Çay endüstrisinin kullandığı terimlerin önemi, Sadece bir tadımda test edilen çayların kıyaslanması ihtiyacı değil, ek olarak önceki sürgün veya sezonlarda üretilmiş olan çaylarında kıyaslanmasına olanak sağlamaktadır.

Aşağıda tadımcıların ve üreticilerin çayın kalitesini belirlemek amaçlı kullanmış oldukları terimler mevcuttur.

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Aroma Çemberi

özet...

Çay Tadımı Terimleri

Çay tadımı duyularımızı harekete geçirir. Yüzlerce çay çeşidi ile, en güzel çayların keşfi, içeni sonsuz farklı aroma, t...

Çay Tadımı Klavuzu

Çay Tadımı Klavuzu...

En Çok Okunanlar

Tarihçe

Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su ka...

Çayın Yetiştirilmesi

Çay bitkisi, çok farklı alanlarda, binlerce hektarlık küçük bahçe veya büyük plantasyonlarda, doğal ortamda yetişmektedi...

Büyük Yaprak Standartları

OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzu...

Çay Tadımı Terimleri

Çay tadımı duyularımızı harekete geçirir. Yüzlerce çay çeşidi ile, en güzel çayların keşfi, içeni sonsuz farklı aroma, t...

Çayı Doğru Saklamanın Püf Noktaları

Çay yaprakları zamanla havaya maruz kalmaları durumunda oksidasyon sürecine devam eder. Çaylar hava almayan bir kutunun ...